Velouté d’aubergines et courgettes par "Gourmicom"
Par
salon-de-provence-bons-plans
Le jeudi, 08 septembre 2016
Ingrédients pour 2-3 personnes :
Préparez le bouillon avec le bouillon cube et l’eau bouillante.
Epluchez et dégermez vos gousses d'ail. Coupez-les en morceaux.
Lavez et coupez en morceaux les aubergines et courgettes.
Mettez-les dans une casserole avec les gousses d'ail, les herbes de Provence, le tamari, le sel et le poivre. Versez par-dessus le bouillon et faites cuire 20 minutes. Rajoutez en dernier des feuilles de menthe fraîche et le chèvre frais.
Mixez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Servez chaud ou froid, à votre convenance.
