Recette salade fraîcheur à la provençale par "Gourmicom"
Par
salon-de-provence-bons-plans
Le mardi, 05 juillet 2016

Ingrédients pour 4 personnes :
Au choix 3 sucrines, 300g de panaché de salades ou 1 belle salade romaine
2 belles tomates grappe
8 tomates cocktail mûres à point
1 bûche de fromage de chèvre
1 bocal d’olives noires aux herbes de Provence
1 poivron rouge doux
1 bocal de poivrons Piquillos
4 cuillères à soupe d’huile d'olive pour la vinaigrette + 2 cuillères à soupe pour la
sauce aux tomates confites + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la crème de
poivron + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la crème d’olives noire
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de tamari (sauce soja japonaise)
Herbes de Provence
4 gousses d’ail
Sel aux herbes
piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de gomasio
1 paquet de mini-toast ou 1 baguette de pain